Description

המחקר הנוכחי עוסק במצבם התזונתי של אנשים עם מוגבלות שכלית התפתחותית (מש”ה) בגיל המבוגר בישראל. תוחלת החיים של אנשים עם מש”ה עולה, אך חסר מידע על מצבם התזונתי, במיוחד בקרב הגרים בקהילה ובקבוצת הגיל המבוגרת. אוכלוסייה זו מזדקנת מוקדם יותר ונמצאת בסיכון מוגבר למחלות כרוניות. מחקר זה פיתח את כלי Photo.Rec24.IDD להערכת צריכה תזונתית, המשלב דיווח וצילום המזון הנצרך, ונמצא כי הוא משפר את הערכת הצריכה התזונתית לעומת השיטות המסורתיות. נמצא כי אוכלוסיית מש”ה סובלת מבעיות תזונה רבות, כמו צריכה
נמוכה של סיבים תזונתיים ומיקרו-נוטריינטים וצריכה גבוהה של נתרן ומזון אולטרה-מעובד.
המחקר מציע לשפר את איכות התזונה ודפוסיה ולפתח הנחיות תזונתיות ייעודיות לאוכלוסייה זו.